فتة المكدوس

[روحي بغيابك حزينة]

الخبز العربي مقطع مربعات ومقلي
الباذنجان 3 حبات مقطع طوليا ومقلي
لحم مفروم نصف كيلو
حبة بصل مفرومة ناعم
ملعقتين كبيرتان زيت نباتي
ملعقتين كبيرتان صلصة طماطم
ليتر ماء مغلي
ملح نصف ملعقة
فلفل اسود ربع ملعقة
ربع ملعقة بهار
كليو لبن رائب
ربع كوب طحينة
فصان ثوم
لوز حسب الرغبة
صنوبر
بقدونس للتزيين
. يوضع الزيت ويحمى على النار ويضاف له البصل، يقلى حتى يصبح شفافاً.2. يضاف للبصل اللحمة المفرومة وتقلى جيداً حتى تنضج.3. يتبل اللحم بالملح والفلفل.4. يضاف الماء المغلي لخليط اللحمة.5. ثم نضيف صلصة البندورة ويترك ليغلى الخليط جيدا.6. يضاف الباذنجان المقلي إلى خليط اللحمة والبندورة ويقلب. مع مراعاة ترك القليل من الصلصة في الوعاء.7. يخلط اللبن مع الطحينية والثوم المهروس والملح.8. في صحن التقديم، يفرد الخبز المقلي ثم يفرد فوقه خليط اللحمة مع الباذنجان.9. نوزع خليط اللبن على وجه الطبق حتى يتغطى تماماً.10. يزين الطبق باللوز والصنوبر المقلي والبقدونس المفروم.

[صادقة]

يعطيك ألف عافية أختي ع الوصفة
شكلها شهية
سؤال : ألا يمكن تحميص الخبز و الباذنجان في الفرن بدلا من قليهما ؟


و كل الشكر لك أختي مع احترامي وتقديري

[روحي بغيابك حزينة]

اشكر مرورك اختى صادقة يطلع الطعم مو هواي طيب مو مثل القلي حاولى قللي الزيت اذا لاجل الدايت

[خادمة الساقي]

سلمت الاياااادي ولك كل الشكر على الطبق المتميز


ابدعتي واجدتي اكيد الطعم طيب مثل الصورة الجميلة


لك ورود التميز غاليتي

[روحي بغيابك حزينة]

بالفعل اختى الطعم طيب ومريحة على المعدةبشكل ولا تكلف المرأة