الكيك الاسفنجي ...

[خادمة الساقي]

اللهم صل على محمد وآل محمد

سلمت الايادي اخيتي الغالية

سبحان الله كانت ابنتي تريد مقادير الكيكة الاسفنجية والحمدلله لقد وجدتها...

على الرحب والسعة ايتها العزيزة "مديرة تحرير رياض الزهراء "

تتدللين وتأمرين انت وابنتك والف عافية ..

[امال الفتلاوي]

اللهم صل على محمد وآل محمد

سلمت الايادي اخيتي الغالية

سبحان الله كانت ابنتي تريد مقادير الكيكة الاسفنجية والحمدلله لقد وجدتها...

[خادمة الساقي]

عاشت الايادي

شكري لمرورك اختي تبارك الرحمن


وفقك الباري وننتظر ابداعاتك معنا بركننا الهادئ

[تبارك الرحمان]

عاشت الايادي

[خادمة الساقي]

كيفية عمل الكيك الأسفنجي(انجيلا)

أولا: مقادير الكيك1كوب من الدقيق

1م/ص من البيكنج بودر

2/1كوب سكر البودرة

2/1كوب من السمن مارجرين

3بيضات كبيرة حجم

طريقة التحضير

طريقة تخزين وتجميد كعكة يمكن أن تصل إلى يومين ملفوفة بورق نايلون أو في وعاء محكم الغلق او يمكن تجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهرهذه الكيك تخبز

في قالب دائري 8بوصة اي20سم

1- ينخل الدقيق والبودر ويوضع جانبا

2- في وعاء عميق يخفق البيض علي سرعة عالية ويضاف إلية السكر تدريجيا

3- ويستمر في الخفقان حتى يتضاف حجم البيض ويصبح لونه اصفر باهت ويضاف إلية الفانيلا ثم يضاف السمن مع الاستمرار في الخفق

4- ثم يضاف الية خليط الدقيق تدريجيا ويفضل الخفق في هذه المرحلة باستخدام ملعقة خشبية مع التقليب برفق عند اضافة الدقيق الي ان ينتهي خليط الدقيق

5- يسخن الفرن علي حرارة 160درجة وتخبز لمدة 20الي30دقيقة

وتأكد من نضجها يمكن إدخال سيخ خشبي في مركزها ويخرج نظيفا

تكون قد نضجت

والف عافية