إعـــــــلان

**محبة السلام** · 07-03-2021, 08:52 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد
فقرة معادلات الحكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحية طيبة ملؤها المحبة والتقدير والاحترام لكم ولكل إذاعة الكفيل ولجميع المستمعات الكريمات
أتمنى أن تكونوا بالف خير وصحة
من كلام لمولانا أمير المؤمنين عليه السلام لجابر بن عبدالله الأنصاري؛ (باجابر قِوامُ الدين والدنيا بأربعة :عالِم يستعمل علمهُ وجاهلٍ لا يستنكف أن يتعلم، وجوادٍ لا يبخلُ بمعروفه، وفقير لا يبيع آخرته بدنياه
فإذا ضيع العالم علمه استنكف الجاهل أن يتعلم وإذا بَخِلَ الغني بمعروفه باع الفقير آخرته بدنياه
فسلام عليك سيدي يامولاي ياامير البيان

**فداء الكوثر** · 07-03-2021, 09:31 PM

السلام عليكم ورحمة الله
اللهم صل على محمد وآل محمد الطاهرين وعجل فرجهم

فقرة
( معادلات الحكم)

قال أمير المؤمنين علي
( عليه السلام )

: ثلاث من كن فيه لم يندم.!؟

• ترك العجلة
• والمشورة
• والتوكل على اللَّه عند العزم .

🔷️🔶️🔷️🔶️🔷️

السلام عليك يامولاي
ياامير البلاغة
مولانا امير المؤمنين علي
عليه السلام

🔴⚫🔴⚫🔴⚫🔴

المصدر :
مستدرك نهج البلاغة ص 187

**ارض البقيع** · 08-03-2021, 09:16 AM

المقلوبة:

المقلوبة من الأكلات الشعبية المشهورة جداً في فلسطين، تفضلها نساء البيوت لسهولة تحضيرها وسرعة طبخها، اشتهر بها أهل الساحل على شواطئ البحر الأبيض المتوسط، الذين كانوا يعتمدون في طعامهم على صيد السمك؛ حيث كانت تسمى "الصيادية"، أي "مقلوبة السمك"، ثم انتشرت بين أهالي المناطق الفلسطينية الجبلية باستخدام الدجاج واللحم، بدلا من السمك وسميت مقلوبة؛ لأنه يتم وضع اللحم أو السمك أو الدجاج مع الخضار المشكلة في قاع الوعاء الذي تطبخ فيه، ثم تقلب عند تقديمها، بحيث يصبح الأرز أسفل الطعام؛ أما الخضار واللحم فيصبح في الأعلى.

وكان الناس في الماضي يضيفون الباذنجان أو القرنبيط، أو القرع العسلي؛ ثم أصبحوا يستخدمون البطاطا والجزر والفول الأخضر، والعديد من أنواع الخضار.

ويتم تقديم اللبن الرايب والسلطات العربية بأنواعها بجانب طبق المقلوبة.

وقد انتشرت أكلة المقلوبة بعد انتشار الفلسطينيين في أعقاب نكبة عام 1948؛ حيث تطورت هذه الأكلة، وتم وضع الخضار والتوابل والبهارات، أضاف إليها البعض حب الهال وغيرها.

مكونات المقلوبة:

اللحم أو الدجاج، الباذنجان أو الزهرة (القرنبيط) أو البطاطا، الأرز.