إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

مقلوبة الباذنجان

تقليص
X
  •  
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • مقلوبة الباذنجان



    مقلوبة باذنجان


    ٢ حبة باذنجان حجم كبير مقطعين شرائح دائرية نتبلها بالملح و نخليها بالمصفاية كم ساعة حتى تنزل السوائل منه ، نصفيه و نتخلص من الماء الزائد بعصره بفوطة مطبخ ثم نقليه بالزيت الغزير الحامي و نخليه على جنب



    نحتاج أيضا الى: ٢ حبة بطاطا مقطعين دوائر و مقلية ٢ حبة بصل مقطعين شرائح حبة فليفلة خضرا مقطعة شرائح ٢ فص ثوم مقطع شرائح

    دجاجة منظفة و مقطعة ٤ قطع نتبلها ب( ملح/كركم/سيع بهارات/بابريكا)
    ٢ كوب رز مصري مغسول و منقوع لمدة ساعة و مصفى نضيف له نصف ملعقة صغيرة لكل من( كركم/قرفة/سبع بهارات/بابريكا أو فلفل احمر مجروش / كزبرة ناشفة/ ملح حسب الرغبة)
    في قدر على النار نضع قليل من الزيت و نقلي الدجاج الي تبلتها مسبقا نرفعه عن النار و نضع مكانه البصل و الفيلفلة و الثوم و نقلبهم بنفس الزيت الي قلبنا في الدجاج🍗 ثم نرفعه جانبا




    نبدأ بترتيب طبقات المقلوبة بوضع الدجاج اولا ثم الباذنجان بأرض الطنجرة و على الجوانب ثم البصل و البطاطا ثم الرز ونضيف مرق الدجاج او الماي المغلي تقريبا فوق مستوى الرز ب ١ إنش ثم نتركه يغلي على الخفيف مع وضع منديل ورقي حتى ما ينشف الرز بآخر طبقة بدون ما يستوي
    نتركها تقريبا ٣٠ دقيقة على نار هاااادئة تستوي بعدها نطفي النار و نتركها كمان نص ساعة ترتاح حتى اذا قلبناها تصير قالب واحد بدون ما تفرط و الف صحة و عافية يا رب ❤
    🌶ملاحظة : اذا استبدلتوا اللحم بدل الدجاج لازم تسلقوا اللحمة قبل و بعدين ترتبوا طبقات المقلوبة أما الدجاج المستخدم عندي فهو دجاج وزن كيلوغرام واحد (١٠٠٠غرام)














    اضغط على الصورة لعرض أكبر. 

الإسم:	photo_2019-07-09_20-59-36.jpg 
مشاهدات:	1 
الحجم:	324.0 كيلوبايت 
الهوية:	863855

  • #2
    يسلموووووووووووووووووووووووو












    تعليق

    المحتوى السابق تم حفظه تلقائيا. استعادة أو إلغاء.
    حفظ-تلقائي
    Smile :) Embarrassment :o Big Grin :D Wink ;) Stick Out Tongue :p Mad :mad: Confused :confused: Frown :( Roll Eyes (Sarcastic) :rolleyes: Cool :cool: EEK! :eek:
    x
    إدراج: مصغرة صغير متوسط كبير الحجم الكامل إزالة  
    x
    يعمل...
    X