نصائح عند طهي الباذنجان

[قناديل]

عند تقطيع الباذنجان استبعدي القطع المحتوية على كثير من البذور فطعمها يميل الى المرارة ,وبعد ذلك يقشر الباذنجان وضعيه في وعاء كبير مملوء بالماء المملح لتتجنبي تحوله الى اللون البني الغامق لكي تتجنبي امتصاص الباذنجان لكثير من الزيت اثناء تجهيزه أخرجيه من الماء المملح وجففيه في فرن منخفض الحرارة.

[ضيف]

شكرا لك وبارك الله فيك

[فلاح]

بارك الله فيك
ننتظر الابداع والامتياز

[محب عمار بن ياسر]

شكرا على المعلومات...