إعـــــــلان

**علويه اديان** · 21-02-2021, 09:39 AM

السلام عليكم
المقادير دجاجه كامله
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والقرفة، والكركم، والهيل. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.

كوب من الرز.
ملعقتان كبيرتان من زيت .
حبة بصل واحدة ومفرومة،
. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
فصّ ثوم صغير مقطع نصفين.
ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل.
. كوب من البقدونس المفروم. كوب من البازيلاء. حبتان متوسطتان حبتان كبيرتان من الطماطه المقطّعة .
حبة جزر ومقطعة لشرائح.
. طريقة التحضير وضع كلٍ من: الملح، والفلفل، والقرفة، والكركم، والهيل، والبهار في طبق صغير، ثم تقليبها جيداً حتى تختلط. وضع نصف الكمية من البهارات على الدجاج،

، ثم ترك الدجاج جانباً. غسل الأرز لعدد من المرات، ثم نقعه لمدّة نصف ساعة. وضع زيت الذرة في قدر على نار متوسّطة، ثم إضافة اللحم وتقليبه جيداً إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بنياً، ثم إضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح لونه ذهبياً غامقاً، ثمّ أضيفي الثوم، والزنجبيل، والفلفل الأسود، ثم إضافة نصف الكمية من البهارات. تصفية الأرز من الماء، وتقليبه لمدة دقيقة ثمّ إضافته إلى اللحم، وتقليب الأرز لمدّة دقيقة، ثمّ إضافة الماء، وتركه يغلي على نار مرتفعة لمدّة خمس دقائق،

ثم تخفيف النار وتغطية القدر، وترك الأرز على النار لمدّة ربع ساعة. وضع الأرز ، ثمّ وضعه في طبق الفرن بحجم مناسب لحجم الدجاج، ثم توزيع البازيلاء، والبقدونس، والبطاطا، والبندورة، والجزر، ، والبصل، والثوم، ثم وضع من ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من زيت الزيتون على الدجاج، ثمّ إضافة كوبٍ إلى كوبين من الماء على الخضروات. تغطية الطبق بورق الألمنيوم. وضعي الصينية في فرن حرارته 180 درجة. تركي الدجاج في الفرن لمدّة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج. والف عافيه

إعـــــــلان

بعد لحظات تبقون مع برنامج " صباح الكفيل "

بعد لحظات تبقون مع برنامج " صباح الكفيل "

تعليق