عش البيذنجان

[خادمة الحوراء زينب 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وال محمد
----------------------
المكونات
--------
كيلو ونصف بيذنجان متوسط الأحجام
كيلو لحم /2 باقة كرفس /4 رأس بصل بهارات مشكلة كمون
اللحم مفروم بالمكينة ويفرم البصل والكرفس باليد يوضع اللحم على النار
الى ان ينضج وبعد ذلك يوضع البصل ويترك حتى يذبل واخيرا نضع
الكرفس والملح والبهارات وتصبح الخلطة جاهزة للحشوة
بعد هذه الخطوة نأخذ البيذنجان وتفتح من الجانب ويخرج القليل من اللب ويقلى
في الزيت حتى يذبل ويترك ليبرد نحشي البيذنجان ويرص في صينية الشوي وبعد هذه الخطوة
يوضع فوقها ماء الطماطة او معجون مع ماء لا يغطي البيذنجان بالكامل
يكون بكمية قليلة با ضافة الملح والبهار وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة
وبعد ذلك تقدم حارة مع المقبلات والفــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــ
عافيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــة جربوها طيبة كولش

[المخرجة مها الصائغ]

مبينة روعه طبعا هاى الوصفة تذكرنى بفتة المكدوس هسه انى صايمة اشلون ام باقر

[صادقة]

دائما تختارين أطباق مميزة
شكرا جزيلا لك أخيتي الغالية خادمة الحوراء زينب عليها السلام

دمت رائعة بروحك وعطاءك

والله يحفظك ويرعاك ويوفقك لكل خير


مودتي مع فائق الاحترام والتقدير

[خادمة الساقي]

طبق شهي جدااااا


سلمت الايادي ياعزيزتي "خادمة الحوراء زينب "



ننتظر المزيد من ابداعك


وساعمله قريباً في شهر رمضان المبارك


لك شكري